Il famoso fornaio romano che fa il pane con un grano primordiale

2021-04-09 10:20:24 - www.vice.com
Si parla di:

Con il monococco parliamo a pieno diritto di grano primordiale.
Io ne sapevo quanto voi, almeno non prima di aver fatto due chiacchiere con Gabriele Bonci, famoso fornaio e ”Pizza Hero”.
” Niente a che vedere con un pane fatto con il classico grano:
Quindi, perché il fornaio con il panificio tra i più famosi d’Italia ha deciso, in pratica, di prendersi sta gran gatta da pelare?
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