Melanzane alla scapece, la ricetta per l'antipasto irresistibile

2020-10-09 19:11:14 - primochef.it
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Questo antipasto con le melanzane si prepara proprio come il più rinomato piatto a base di zucchine:
Oggi viene utilizzata per rendere saporite le verdure, soprattutto le zucchine, ma può essere impiegata anche nella preparazione delle melanzane alla scapece.
le melanzane tagliate a fette vengono prima fritte in olio e poi condite con olio, aceto, menta e aglio.
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