Pizza di scarola: la ricetta

Tipica della tradizione napoletana, la pizza di scarola, con il suo impasto fragrante, le olive di Gaeta, i capperi e il pecorino grattugiato è la regina delle pizze ripiene.
Diffusa e preparata in tutta la Campania, la pizza di scarola prevede numerose varianti, compresa una versione con la pasta frolla.
Ottima sia calda che appena sfornata che a temperatura ambiente, la pizza di scarola è l’ideale per il pranzo in ufficio e per i picnic al parco in compagnia dei bambini.