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Ma qual è il significato di trifolato?
Aglio, olio e prezzemolo sono gli ingredienti indispensabili di tutte le ricette trifolate, che si tratti di carni o di verdure.
Oggi quando si parla di trifolato ci si riferisce a un particolare tipo di cottura che prevede l’utilizzo di ingredienti ben specifici.
Un altro modo per sfruttare questa tecnica consiste nel preparare le zucchine trifolate.
 
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