Spesso confusi tra loro, zampone e cotechino sono due salumi insaccati che la fanno da padrone durante le festività natalizie.
L’abbinamento più classico è il cotechino con le lenticchie, ma se volete cambiare e portare in tavola qualcosa di originale, provate il cotechino in crosta.
Lo zampone è uguale al cotechino per quanto riguarda la composizione del ripieno: