Oggi gli esperti in nutrizione raccomandano di mangiare dai 7 ai 20 grammi di cioccolato fondente al giorno, cioccolato che deve essere composto almeno dal 65% di cacao.
Uno studio effettuato da universitari finlandesi e realizzato analizzando 300 donne incinte, ha evidenziato come le mamme che durante la gravidanza avevano mangiato più cioccolato fondente avevano poi avuto bambini più felici e meno “esigenti”.