La ricotta di mandorle è appunto il formaggio dei vegani.
So che è possibile fare questo formaggio vegano anche con gli anacardi e sarà il prossimo esperimento.
Ecco perchè lo chiamano formaggio vegano.
Mi è capitato di girare in rete e vedere un video di una ragazza che preparava questa ricetta e sono uscita di corsa a comprare le mandorle, perchè mi ispirava abbestia.