Gli spaghetti del poverello sono un piatto tipico della cucina tradizionale napoletana.
La storia degli spaghetti del poverello o alla poverello, che dir si voglia, risale ai tempi del dopoguerra quando bisognava arrangiarsi con poco.
Se volete rendere gli spaghetti del poverello più leggeri, invece, utilizzate dell’olio extra vergine di oliva.