Gli alimenti sono un concentrato di qualità (ovviamente anche di difetti), conoscere al meglio le proprietà degli alimenti, sarà dunque un passo importante per seguire un’alimentazione più sana e completa, un regime alimentare all’interno del quale tutto sarà bilanciato e soprattutto ogni cibo – dalla frutta alla verdura, passando per la carne e il pesce – sarà quello più corretto, capace di conciliare i nostri gusti.