Torta pasqualina, la ricetta originale del piatto tipico genovese

Noi  oggi vi proponiamo la ricetta originale della torta pasqualina classica.
Esistono molte varianti regionali come avviene per ogni piatto tipico della tradizione come quella ventimigliese che prevede l’uso delle erbe selvatiche al posto delle biete;
  all’interno un gustoso  ripieno di crema di bietole o spinaci, ricotta, formaggio e uova intere aggiunte direttamente nella farcia cremosa che, una volta cotta in forno,  diventano sode e perfettamente visibili al taglio quando si affetta torta creando un vero e proprio effetto sorpresa.