Entro il 2022 gli oltre mille ristoranti che propongono foie gras a New York dovranno cambiare menu, perché in caso contrario andranno incontro a multe comprese tra i 500 e i 2.
Per quanto riguarda New York, si stima che l’1% dei ristoranti offra foie gras.
I produttori, dal canto loro, hanno annunciato ricorsi in tutte le sedi.
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