ed ecco che dopo quattro anni nasce Altatto Bistrot, un bistrot innovativo che offrirà alta cucina in un ambiente informale, accogliente e curato nel minimo dettaglio, in dialogo con un pubblico curioso e aperto, vegetariano e non, facendo vivere un’esperienza unica di consistenze, colori, assonanze e contrasti che coinvolge tutti i sensi.
Sara, Giulia e Cinzia, dopo aver lavorato fianco a fianco nella cucina del ristorante Joia di Pietro Leemann, tempio della cucina vegetariana milanese, decidono di aprire un’attività di catering per piccoli e grandi eventi, pensato e realizzato su misura, i cui elementi portanti sono: