Birra dal pane | Non sprecare

2019-08-21 17:01:15 - www.nonsprecare.it
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Dopo aver recuperato il pane cotto nei forni a legna e rimasto invenduto nei panifici piemontesi della Valle Maira e della Valle Varaita, in collaborazione con due giovani amici mastri birrai, Fabio e Chicco, lo trasformano nell’ingrediente speciale per la realizzazione di una birra artigianale dal gusto davvero unico.
Dopo aver concordato il recupero del pane in eccedenza con la panetteria, il fast food o il ristorante che intende prendere parte al progetto, si affitta il birrificio più vicino, si crea una ricetta ad hoc e si produce la birra artigianale:
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