Bistecca alla fiorentina: ricetta e tecniche di cottura

2019-03-24 17:07:46 - primochef.it
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La ricetta della bistecca all fiorentina è apparentemente semplice, ma in realtà esistono diverse regole per prepararla alla perfezione e portare in tavola un piatto che rispetti appieno la tradizione.
Insomma, per cucinare questa bistecca ai ferri bisogna fare molto attenzione alle materie prime, alla cottura e ai tempi e ad altre accortezze:
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