Bresaola: ricette, abbinamenti, calorie e storia del salume

2021-07-24 12:22:32 - primochef.it
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Si può provare ad usare nella pasta alla bresaola, magari con panna e funghi o ancora in un risotto con bresaola e crema al parmigiano reggiano o in infinite combinazioni di antipastini come gli involtini di bresaola e caprino.
Le prime testimonianze che testimoniano la storia della bresaola sono fonti letterarie cinquecentesche.
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