Aleph Farms, l’azienda israeliana in prima fila nella produzione di carne coltivata, ha sottoposto un dossier di approvazione in Svizzera, all’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (Usav), in attesa di lanciare i suoi prodotti anche a Singapore e Israele.
Al contrario, la Svizzera, che pure richiede come l’UE dati dettagliati e statisticamente robusti prima di concedere l’approvazione a un novel food, ha fornito modelli chiarissimi per la domanda di autorizzazione, cui Aleph Farms ha potuto attenersi.
