Carni bianche e nutrizione: quali sono e che proprietà hanno

2022-07-01 23:16:38 - www.altroconsumo.it
Si parla di:

"la suddivisione del sottogruppo carne in "carni rosse" e "carni bianche", fatta in accordo con le raccomandazioni internazionali per la prevenzione delle malattie croniche, si basa sul diverso impatto del loro consumo sulla salute.
Ma quali proprietà hanno?
Quando si parla di "carni bianche" dal punto di vista nutrizionale si fa riferimento più in generale al gruppo del pollame, ovvero, oltre al pollo, al tacchino, il gallo, il galletto, il cappone, la faraona e i piccioni.
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