Di seguito vi spieghiamo come preparare la frittata di borragine con cottura in forno.
Se non conoscete la borragine vi basterà sapere che si tratta di pianta spontanea a foglia verde che ultimamente viene anche appositamente coltivata in particolare in alcune zone del Sud Italia.
Lavate bene la borragine poi lessatela in acqua bollente leggermente salata.