Inoltre, il Kefir d’acqua è meno calorico del Kefir di latte, In entrambi i casi, il Kefir è una bevanda fermentata che contiene lieviti e batteri benefici ed è abbondante di vitamine, calcio, fosforo e magnesio.
il Kefir di latte e il Kefir d’acqua, che differiscono nel processo produttivo e nella quantità di fermenti che contengono: