Come Conservare Il BaccalàConservare il baccalà salato è molto semplice poichè per sua natura la salatura rappresenta già un metodo di conservazione naturale.
stoccafisso e baccalà già ammollati, pronti da cuocere o già cotti da usare come base per le tue ricette con baccalà.
Come Si Conserva Lo StoccafissoLa scelta di un locale privo di umidità e scarsamente illuminato, è una strategia ottimale per conservare lo stoccafisso, la cui essiccatura a sole e vento già di per sé consente di mantenere i principi nutritivi e le qualità organolettiche del pesce pressoché inalterati per moltissimo tempo.