Dieta povera di carboidrati: cosa si intende per "low carb diet"?

Come illustrato su Critical Reviews in Food Science and Nutrition, il 56,9% dei lavori riportava la percentuale di carboidrati rappresentata nel conteggio quotidiano delle calorie e, quasi in sei casi su dieci, l’espressione “low carb” indicava che i carboidrati fornivano meno del 30% totale delle calorie.
L’altra opzione, e cioè quella di grammi di carboidrati al giorno, era invece minoritaria, e presente solo in poco più di uno studio su cinque, ma in quel caso “low carb” era quasi sempre riferito a meno di 100 grammi di carboidrati al giorno.