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Ecco quindi che gli ingredienti di questo budino senza glutine sono latte di mandorla, zucchero di canna, amido di mais o di riso e infine la cannella, indispensabile per conferire a questa ricetta dolce senza glutine una marcia in più.
Trasferitelo negli appositi stampi da budino, avendo cura di bagnarli con dell’acqua o rivestirli con pellicola in modo da facilitare poi l’estrazione del budino alla cannella senza uova.
 
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