il fegato con le mele è un delizioso piatto dal gusto agrodolce, che apprezzerete per la sua bontà.
È importante che il fegato non cuocia troppo, altrimenti diventa duro e acquisisce un retrogusto amarognolo che lo rende poco piacevole al palato.
Per un piatto più gustoso dovrebbe essere usato il burro, ma noi, per favorirne la leggerezza, abbiamo scelto l’olio EVO.