Frutti antichi: come e perché riscoprirli

I frutti minori producono frutti magari di minor dimensione, come l’azzeruolo rispetto alle mele, con una buccia più sgarbata, oppure sono di difficile conservazione, come le more di gelso, oppure ancora hanno gusti particolari e richiedono di essere trasformati in marmellate o succhi per essere gustati al meglio, come ad esempio il cotogno o il giuggiolo.