Gnocchi di malga: la ricetta degli gnocchi sbatui di Verona

2021-10-19 14:15:59 - primochef.it
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Gli gnocchi di malga, noti anche come gnocchi sbatui, sono un primo piatto tipico della cucina veronese, in particolare della Lessinia.
Ecco, tutto questo con gli gnocchi di malga della Lessina sarà solo un lontano ricordo.
Immaginate infatti la fatica che richiede preparare gli gnocchi alla maniera tradizionale, dalla cottura delle patate fino all’aggiunta della giusta dose di farina.
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