Tre scuole primarie di Alba (Umberto Sacco, Gianni Rodari e Michele Coppino) sono coinvolte a pieno regime nel recupero del cibo che avanza nelle mense dei bambini.
Con loro, schierati nel recupero del cibo altrimenti destinato alla pattumiera, ci sono insegnanti e famiglie, e qui c’è un altro aspetto della vera sostenibilità:
Ma la forza del progetto realizzato ad Alba, mettendo insieme, attorno allo stesso tavolo e allo stesso obiettivo (recuperare il cibo sciupato nelle mense pubbliche e in particolare in quelle scolastiche), pubblico e privato, scuola e comune, consiste nell’avere costruito proprio una rete.
