La colazione degli italiani, tra merendine e biscotti. Nel documento Sinu-Sisa ombre di conflitto di interessi con le grandi marche

Il documento si richiama ai benefici del modello alimentare “mediterraneo”, ma biscotti e merendine presentati come alimenti quotidiani nella colazione degli italiani, non riflettono questo modello essendo alimenti molto processati con un elenco di ingredienti molto lungo.
Anche se  il documento nelle ultime pagine presenta diversi modelli di colazione, è evidente una certa benevolenza verso merendine e biscotti rispetto a prodotti industriali meno elaborati e a cibi freschi.