Potete conservare la ricetta del tortano napoletano morbido e rustico in un luogo fresco e asciutto per massimo 2 giorni dalla sua realizzazione, ben coperto dalla pellicola trasparente e sotto una campana apposita per alimenti.
Si prepara nel periodo pasquale ed è comune trovarlo nel cestino del picnic per una gita fuoriporta di pasquetta.
Il tortano è un tipico ciambellone salato campano simile al più famoso casatiello napoletano.