Margarina, il burro vegetale demonizzato e tutte le sue caratteristiche

2021-03-23 19:15:37 - primochef.it
Si parla di:

“Le miscele ed emulsioni confezionate con grassi alimentari di origine animale o vegetale diversi dal burro e dai grassi suini contenenti più del 2% di umidità e un contenuto di materia grassa non inferiore all’80%“.
Invece il burro, tendenzialmente, viene realizzato con processi meccanici naturali anche a livello industriale e può essere preparato tranquillamente anche a casa (se volete provarci, vi lasciamo la nostra ricetta per realizzare il burro fatto in casa).
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