” Diceva Kabat-Zinn nel 1994, e il mindful eating altro non è che una pratica per aiutarci ad ascoltare il nostro corpo, imparando a scegliere i cibi in maniera consapevole.
Anche i cibi dal mondo, infatti, danno ottimi spunti per esercitare la consapevolezza:
” Per sperimentare questa pratica al ristorante, si può andare ad esempio da Unforgettable (Via Valerio Lorenzo 5B) dove, in un ambiente creato apposta per concentrare l’attenzione sul cibo, può capitare di dover leccare il dessert direttamente dal piatto.