Il mochi è un dolcetto giapponese che nel paese del sol levante si consuma durante tutto l’anno (in particolare in occasione del Capodanno).
La preparazione di questo dolce, come molte altre ricette giapponesi, prevede un rituale:
È costituito da una pallina di riso che poi, a seconda delle tipologie di mochi, può essere o meno farcita.
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