Pandan: caratteristiche, proprietà e ricette

2022-12-16 16:16:23 - www.ideegreen.it
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Le foglie, ad esempio, sono un ingrediente molto frequente nelle ricette della tradizione gastronomica del sud est asiatico.
Il Pandan io l’ho incontrato per la prima volta su un menù di un ristorante di cucina asiatica e ho voluto saperne di più in parte per via del sapore, in parte anche, lo ammetto, per via del nome curioso.
Prima di assaggiarne il gusto e comprendere come integrare il Pandan con la cucina mediterranea, scopriamo le caratteristiche più botaniche di questo ingrediente.
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