Pane azzimo fatto in casa

2021-05-20 08:18:20 - www.ideegreen.it
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Pane azzimo fatto in casa:
Pane azzimo significa letteralmente pane senza lievito, si tratta infatti di un tipo di pane preparato con farina di cereali e acqua senza l’aggiunta di lieviti e quindi senza aver subito il classico processo di fermentazione tipico del pane.
I primi documenti storici del pane azzimo risalgono all’anno 1000, in Scozia, questo pane senza lievito era preparato con farina di orzo o avena e fatto cuocere su pietra di arenaria o direttamente sulle braci ardenti.
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