Il peperoncino, arrivato nel Vecchio Continente con la scoperta dell’America, non conquistò i nobili, ma la povera gente che ne consumava in grandi quantità, infatti, ben presto venne definito “la droga dei poveri” e a ragione perché oltre a rendere saporito qualsiasi cibo, il piccante stimola il cervello a secernere endorfina, che diffonde nel corpo una sensazione di benessere.