Pfas: acqua, latte e uova sono le principali fonti di esposizione alimentare. Il rapporto dell’Istituto superiore di sanità

2019-07-26 13:01:07 - ilfattoalimentare.it
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Addirittura, nei bambini e negli adolescenti il latte è la prima fonte di esposizione davanti all’acqua, sia dopo il trattamento delle acque che al di fuori della zona rossa, mentre negli adulti e negli anziani il pesce si aggiunge alle fonti di esposizione significative.
La conferma arriva da una relazione pubblicata dall’Istituto superiore di sanità che ha valutato l’esposizione alimentare dei cittadini a queste sostanze che hanno contaminato una vasta area del Veneto, e il rischio che ne deriva.
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