A noi la scelta ma è bene sapere alcune sue caratteristiche interessanti.
Non è semplicissimo tagliare il pomelo e la prima cosa che va fatta è sbucciarlo in modo da liberarsi di tutte le parti amare e arrivare alla polpa, da separare facilmente con le dita in circa 15 o 16 spicchi.
Come accade per la maggior parte degli agrumi, se vogliamo conservare intatte le sue proprietà dobbiamo consumare il pomelo da crudo e di solito lo si trasforma in succo, semplicemente spremendolo, oppure lo si utilizza per preparare golose marmellate, o invitanti gelatine di frutta.