Proteine dopo l'allenamento: servono o fanno male?

Per assunzione di proteine dopo l’allenamento si intendono le proteine in polvere, gli integratori proteici a base di siero del latte e per dopo l’allenamento si intende quel periodo di circa 30′ – 40′ chiamato finestra anabolica.
Secondo le più recenti ricerche scientifiche in fatto di nutrizione sportiva e allenamento bisogna superare il concetto stringente di finestra anabolica e considerare invece quello di “peri-workout”, o periodo dell’allenamento, che include anche l’ultimo pasto prima dell’allenamento e quello successivo, pasto completo o spuntino che sia.