Ricetta risotto con radicchio rosso alla piastra

2019-01-19 03:01:28 - www.nonsprecare.it
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Le più diffuse sono il radicchio rosso di Treviso dalla forma allungata, con foglie strette e cespo semi-chiuso e il radicchio rosso di Chioggia dalla forma sferica e a cespo chiuso.
Il radicchio, fiore all’occhiello del nostro comparto agroalimentare, venne citato addirittura da Plinio il Vecchio come “lattuga veneta”, per indicarne la provenienza geografica.
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