Risotto con broccoletti e salsiccia

2020-03-30 12:03:44 - www.lericettediannaeflavia.com
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Per la rubrica settimanale Light&Tasty il cui tema è il RISO, ho preparato un risotto con broccoletti e salsiccia.
Nel frattempo pulire accuratamente i broccoletti e cuocerli in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finchè diventano abbastanza morbidi (fate la prova con una forchetta).
160 gr di riso Carnaroli 2 salsicce di suino 200 gr di cime di broccoletti freschi 1/2 peperoncino fresco 1/2 scalogno 1 bicchierino di vino bianco 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva brodo vegetale Procedimento:
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