Risotto con le foglie del cavolfiore: la ricetta | Non sprecare

2024-03-30 14:15:24 - www.nonsprecare.it
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  bassa RICETTA RISOTTO CON LE FOGLIE DEL CAVOLFIORE Se, quando pulite il cavolfiore, ne conservate solo le cimette, provate a conservare le foglie che lo avvolgono e a utilizzarle per preparare questo squisito risotto.
INGREDIENTI per 4 persone 320 grammi di buon riso per risotti Le foglie che avvolgono un cavolfiore (in genere sono 4 o 5) 1 piccola cipolla 1 cucchiaio di pasta di nocciole Olio extravergine di oliva Brodo vegetale PREPARAZIONE Lavate le foglie del cavolfiore, fatele scolare bene e tagliatele a listerelle.
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