Sacher di Ernst Knam: la ricetta originale per prepararla

2022-02-02 16:18:21 - primochef.it
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Sacher Di Ernst Knam

Per il resto, la ricetta della Sacher di Knam è simile a quella originale tedesca.
Secondo Ernst Knam, la Sacher viene meglio se alla copertura di glassa si sostituisce una crema ganache al cioccolato fondente.
abbiamo dovuto provare la torta Sacher di Knam perché sappiamo che solo un maestro del cioccolato può svelaci i segreti per esaltare appieno tutti i sapori di questo dolce così rappresentativo.
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