Street food, un fenomeno dalla lunga tradizione, ma non privo di rischi per la salute. L’articolo di Giovanni Ballarini su Georgofli.info

Ne parla un articolo di Giovanni Ballarini su Georgofili.
Altri, se non maggiori, rischi del cibo da strada derivano dal fatto che questo modo di mangiare è strettamente legato ai fenomeni dell’asporto (take away/take-out) e di consumo informale di cibo, come gli snack, gli spuntini, il fast food, il pranzo al sacco e i finger food, tutti alimenti che sono mangiati con le mani, e non con un coltello e una forchetta, bacchette o altri utensili.