Uova: come orientarsi tra tipo di allevamento, certificazioni, sostenibilità ambientale e benessere animale

Quindi abbiamo comprato uova più costose e questo perché siamo sempre più attenti a valori come la sostenibilità ambientale e il benessere animale.
Questo tipo di allevamento – che in Italia rappresenta il 65% circa del settore – è indubbiamente quello meno rispettoso del benessere animale.
“I consumatori sono sempre più sensibili al benessere degli animali – dice Roberti – e cercano le uova da galline allevate a terra immaginando allevamenti come quelli della nonna, dove le galline erano libere di razzolare.