Vegani & sale: quattro piatti su cinque serviti nei ristoranti e nei take away in UK ne hanno veramente troppo

2020-03-18 17:17:54 - ilfattoalimentare.it
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I piatti vegani proposti nei ristoranti e nei take away in Gran Bretagna sono pieni zeppi di sale e chi li prepara sembra non preoccuparsi troppo degli inviti a ridurne la quantità.
Se questi ristoranti esponessero le etichette a semaforo sulle pietanze – commentano gli autori – quattro su cinque si meriterebbero un rosso fuoco (al pari di tutti i piatti che hanno più di 1,8 grammi di sale per porzione).
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