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25/09/2019 10:04 - Tra le paste romane, la Gricia é quella che mi piace di più. Lâidea che un piatto di pasta possa essere condito con il grasso del guanciale, il guanciale stesso, del pecorino e del pepe é allo stesso tempo perversa quanto geniale. Voglio dire: solo a un genio poteva venire in mente di sciogliere del guanciale e usare ·
25/09/2019 10:04 - Tra le paste romane, la Gricia é quella che mi piace di più. Lâidea che un piatto di pasta possa essere condito con il grasso del guanciale, il guanciale stesso, del pecorino e del pepe é allo stesso tempo perversa quanto geniale. Voglio dire: solo a un genio poteva venire in mente di sciogliere del guanciale e usare ·