Berlingozzo: la ricetta del dolce tipico toscano da forno

2021-12-15 09:16:54 - primochef.it
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Il berlingozzo fiorentino è perfetto se cercate un dolce facile da preparare che simboleggi la festività ma che allo stesso tempo sia perfetto a colazione e a merenda.
Stiamo parlando del berlingozzo, una ciambella preparata con ingredienti semplici e genuini, sicuramente già presenti nelle vostre dispense.
Questo dolce al forno deve il suo nome a una maschera quattrocentesca che, a sua volta, prende il nome da berlingaccio, ossia giovedì grasso.
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