E ha appena aperto un chiosco di street food.
Ci hanno consigliato un ristorante appena aperto, un tale Mullixhiu, di un giovane chef albanese tornato in patria dopo anni di gavetta tra Londra, Danimarca, Svezia.
” Quando ha aperto il chiosco Bledar aveva in mente un target preciso:
Devi capire che nelle aree rurali cucinano ancora molto semplice perché non hanno scelta, ma nelle città, dopo anni di comunismo, vogliono succhiare il massimo della ristorazione internazionale Il chiosco Sita nasce dietro Piazza Scanderberg, nel centro nevralgico di Tirana appena restaurato e modernizzato.
