«Street Food», viaggio alla scoperta degli chef di strada

2019-06-13 00:04:34 - www.corriere.it
Si parla di:

), alla scoperta dei piatti e delle tradizioni che caratterizzano il cibo di strada di quella regione, nei mercati all'aperto delle sue brulicanti citt?
e delle biografie degli chef di strada, che raramente (salvo alcune eccezioni) ottengono gli stessi riconoscimenti e la luce della ribalta garantita ai loro colleghi ristoratori tradizionali, pur servendo un bacino di clienti molto molto pi?
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