Sparisce l'olio di girasole, torna l'olio di palma

Poiché i macchinari possono lavorare o con olio di girasole o con olio di palma indistintamente, ma non con qualsiasi altro olio di semi, ne viene di conseguenza che il tanto bistrattato olio di palma sarà l’unica soluzione possibile.
Il problema si pone non tanto per il consumo domestico, dove viene utilizzato prevalentemente per le fritture e può essere sostituito facilmente con qualsiasi altro olio di semi, quanto piuttosto per  l’industria alimentare che, da quando ha messo al bando l’olio di palma, utilizza per la produzione quasi esclusivamente olio di girasole e ciò vale in particolare per l’industria dolciaria.