Tette di monaca: la ricetta originale del dolce pugliese

2021-02-27 09:23:01 - primochef.it
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Sono in molti a lamentare il fatto che l’impasto non cuoce bene e rimane asciutto quindi abbiamo pensato di darvi la ricetta originale delle tette delle monache.
Le tette di monaca, note anche come sospiri pugliesi, sono un dolce tipico di Altamura.
La ricetta, nella sue semplicità, nasconde qualche insidia.
Le tette delle monache sono buone appena fatte, già il giorno dopo tendono a perdere un po’ della loro sofficità.
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